エムズコーポレーションでは韓国からの「蝦夷アワビ」の仕入れ・輸入卸販売を中心に生鮮食品の加工、販売を行っています。輸入元だからこその高鮮度・低価格で全国へお届けします。

アワビの知識

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アワビはミミガイ科アワビ属の巻貝の総称で、日本の北海道から九州にかけてや、中国、朝鮮半島に生息しています。

体長は最大で20㎝、岸近くから水深20m程度の岩礁に生息しており、夜行性で褐藻類などをたべています。

アワビの殻はとても頑丈で殻の背面には呼吸や排泄物を放出する穴があります。

アワビは高級食材として人気があり、刺身、寿司ネタ、酒蒸し、干し鮑などで食べられています。

 

 

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